近些年，环境污染越来越严重，人们也逐步意识到对环境保护的重要性，特别是在饮食方面，随着工业化进程的推进和人民生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视，大家在享受吃美味食品的同时，殊不知在繁杂加工过程产生的污水不做处理给大家带来了灾难性的困扰。食品厂排出的水大多都是富含营养价值的水，如果处理得当不仅提出来的养料可以使用而且排水也不污染环境、让自然环境碧水蓝天。

目前，对食品厂废水处理通常采用厌氧法、好氧法、厌氧-好氧法等多种处理方法，这些方法对CODcr、BOD5均有不同程度的削减，但对动植物油的处理效果不好。针对该企业生产废水中动植物油含量高的实际情况，通过采用隔油-高效气浮的预处理措施，将废水中大部分动植物油去除后再进行好氧生化处理。通过调试和试运行，废水处理系统运行稳定，废水经处理后达到了排放标准的要求。

溶气气浮机(也叫气浮隔油设备)是专门为了去除工业和城市污水中的油脂、胶状物以及固体浮悬物而设计的系统，本系统能从废水中能自动地分离出这些物质。涡凹气浮在化学絮凝剂的帮助下可以大大降低工业污水中的BOD和COD的含量，使污水处理达到排放标准以内，从而减少排污费用。另一很重要的方面是，废水处理中产生的副产品常常能被回收和再利用。

溶气气浮机工作原理：

污水中的污染物分为溶解性有机物和非溶解性物质（即SS），溶解性有机物在一定条件下，可以转化为非溶液解性物质，污水处理的方法之一就是加入混凝剂和絮凝剂使大部分溶解性有机物转达化为非溶解性物质，再将全部或大部分非溶液解性物质（即SS）去除以达到净化污水的目的，而去除SS的主要方法就是利用气浮的方法。
     经加药反应后的污水进入气浮的混合区，与释放后的溶气水混合接触，使絮凝体粘附在细微气泡上，然后进入气浮区。絮凝体在气浮力的作用下浮向水面形成浮渣，下层的清水经集水器流至清水池后，一部分回流作溶气使用，剩余清水通过溢流口流出。气浮池水面上的浮渣积聚到一定厚度以后，由刮沫机刮入气浮机污泥池后排出。